Barman
Hôtel Pilgrim
- Posté le : 11/06/2023
- Type de contrat : CDI
- Début de contrat : été 2023
Le ou la barman dépend directement du ou de la chef(fe) barman, de l’assistant(e) du ou de la directeur/directrice et du ou de la directeur/directrice de l’établissement.
Sous le contrôle et l’autorité directe de ceux-ci, vous assurerez les principales missions suivantes :
BAR
- Approvisionner en produits le bar et ranger
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
- Effecteur l’inventaire des besoins journaliers
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
- Effectuer la plonge de la verrerie
- Renseignement du client sur les activités de l’établissement
- Appliquer la politique commerciale de l'établissement
- S’enquérir de la satisfaction des clients
- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
- Gérer le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar
Gestion
- Gérer la caisse
- Gérer les stocks de produits vendus, consommables et petit matériel (commandes, inventaire)
- Veiller au respect de la verrerie et du matériel
- Veiller aux facturations et aux encaissements
Expérience et qualités requises :
- Expérience requise de 2 ans minimum sur un poste similaire
- Français, Anglais
- Aisance relationnelle
- Excellente présentation
- Habilité et rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe
- Créativité
Contrat :
- Type de contrat : CDI
- Début de contrat : été 2023
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